山東省平邑縣“沂蒙黑山羊”,已有幾百年的飼養(yǎng)歷史,主要分布在蒙山腹地的卞橋、資邱、柏林、武臺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前我縣存欄6萬只以上,共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“禿頭”四個品系。它喜高燥,愛潔凈,抗病力強,耐粗飼,適應(yīng)性強,善于爬山,常年放牧,素有“山羊猴子”之稱。成年公羊體重40—50千克,成年母羊體重35—40千克,產(chǎn)仔率1.5/胎。
黑山羊肉質(zhì)細嫩,脂肪少,味道鮮美,無膻味,營養(yǎng)豐富,出肉率為43%,膘情好的出肉率可達50%;產(chǎn)絨量高,成年公羊年產(chǎn)絨450—550克/只,成年母羊年產(chǎn)絨400—500克/只,且絨纖維細長,柔軟,有光澤,雜質(zhì)少,是*毛絨原料。