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　　瓊中黎族苗族自治縣黎母山鎮(zhèn)干埇村的山雞養(yǎng)殖基地里一片忙碌，一只只毛色鮮亮的山雞被農(nóng)戶們裝箱抬上貨車。

　　“這批一共3000只，馬上要運(yùn)去廣東，收購(gòu)商早就下好訂單了。”基地負(fù)責(zé)人楊凌告訴海南日?qǐng)?bào)記者，基地山雞養(yǎng)殖從種苗、防疫、飼料到檢疫全部實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，這也讓基地生產(chǎn)的山雞供不應(yīng)求。

　　一只只銷往島外的山雞，是瓊中畜牧產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)的生動(dòng)印記。以產(chǎn)業(yè)化為關(guān)鍵路徑，近年來(lái)瓊中對(duì)全縣養(yǎng)殖、屠宰、加工和銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈整合，正努力破解傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“小生產(chǎn)和大市場(chǎng)”的矛盾。

　　從源頭把關(guān) 創(chuàng)新生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式

　　房前屋后圈地圍欄，隨意撒上一把飼料，或是任其自由覓食……在群山環(huán)繞的瓊中鄉(xiāng)村，養(yǎng)雞幾乎是家家戶戶發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)的*，雖說(shuō)投入小回報(bào)快，但一年到頭卻掙不了幾個(gè)錢。

　　問(wèn)題出在哪兒?“農(nóng)戶一般都是散養(yǎng)山雞，不僅規(guī)模小，防疫工作往往也不到位。”在瓊中縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心主任鐘祥宥看來(lái)，只有進(jìn)行適度規(guī)模化養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，才能打破養(yǎng)雞不賺錢的“魔咒”。

　　以“種苗品質(zhì)化、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫程序化、糞污無(wú)害化、檢疫嚴(yán)格化”為建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，瓊中于去年11月在黎母山鎮(zhèn)干埇村建起一處面積達(dá)120畝的山雞養(yǎng)殖基地，投放2.5萬(wàn)只經(jīng)過(guò)改良、提純復(fù)壯后的山雞苗進(jìn)行林下養(yǎng)殖。

　　海南日?qǐng)?bào)記者探訪基地時(shí)注意到，整片橡膠林被鐵絲網(wǎng)分隔為若干個(gè)輪養(yǎng)區(qū)，一些區(qū)域內(nèi)山雞悠然覓食，另一些區(qū)域卻空空如也。“橡膠林下套養(yǎng)山雞，雖說(shuō)能幫助除草和施肥，但時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)對(duì)土壤造成破壞。”楊凌介紹，該基地嚴(yán)格按照環(huán)境承載能力進(jìn)行合理布局和輪養(yǎng)，有效避免了養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境帶來(lái)的污染。

　　說(shuō)話間，剛好趕上了雞崽們的“飯點(diǎn)”。只見楊凌快步走向林間的一處養(yǎng)殖大棚，輕輕按下棚內(nèi)自動(dòng)飼喂機(jī)的中控按鈕，一捧捧顆粒狀的生態(tài)飼料便立即順著管道投入各個(gè)欄舍。

　　令人驚訝的是，吃飽喝足后的雞群肆意排泄，欄舍內(nèi)卻聞不到一絲臭味。原來(lái)，“秘密”藏在漏糞板下——欄舍底部鋪設(shè)鋸末、稻殼等有機(jī)墊料，添加微生物益生菌發(fā)酵墊料降解雞糞，不僅有效降低臭味，*終形成的有機(jī)肥也將用于農(nóng)田種植，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖“零排放”。

　　“養(yǎng)了幾十年的雞，*次知道還有這么多講究。”莊靈溪是瓊中陽(yáng)江農(nóng)場(chǎng)公司的退休職工，自去年年底成為干埇村山雞養(yǎng)殖基地的一名飼養(yǎng)員后，發(fā)現(xiàn)基地生產(chǎn)的山雞比自家散養(yǎng)的壯實(shí)不少，他漸漸感受到標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖帶來(lái)的好處。

　　“范本”成效初顯，這一生態(tài)循環(huán)適度散養(yǎng)模式也將全面鋪開。海南日?qǐng)?bào)記者了解到，在畜牧獸醫(yī)主管部門牽頭建設(shè)3個(gè)山雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地的基礎(chǔ)上，下一步瓊中將通過(guò)“村集體+基地+貧困戶(農(nóng)戶)”的新發(fā)展模式，輻射帶動(dòng)20個(gè)村集體合作社，吸納約2980名貧困人口為社員，享受保底分紅，系統(tǒng)解決傳統(tǒng)散養(yǎng)模式多種生產(chǎn)要素合理配置問(wèn)題。

　　*化管理 優(yōu)化畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈布局

　　持續(xù)推進(jìn)畜禽產(chǎn)業(yè)規(guī)范化，不僅僅限于山雞養(yǎng)殖。經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研與分析后，瓊中將小黃牛、山雞、閹雞、五腳豬、土豬、草鵝、黑山羊、竹貍、豪豬、山雞蛋等十大畜牧產(chǎn)品作為重點(diǎn)培育對(duì)象，建成一批優(yōu)勢(shì)突出、特色明顯、生態(tài)循環(huán)的養(yǎng)殖示范基地。

　　與畜牧養(yǎng)殖規(guī)模同步擴(kuò)張的，是從欄舍一路延伸至加工廠的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　“各個(gè)養(yǎng)殖基地的牛羊等出欄后，可以直接將其拉到屠宰網(wǎng)點(diǎn)集中進(jìn)行初加工處理，之后要么通過(guò)冷鮮車配送至市場(chǎng)，要么進(jìn)行精深加工制成食品。”鐘祥宥介紹，目前瓊中對(duì)縣域內(nèi)屠宰場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)改造，完善低溫冷藏庫(kù)、生產(chǎn)運(yùn)輸車等配套設(shè)施，同時(shí)引入多條精深加工生產(chǎn)線，全面提高畜產(chǎn)品附加值和畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合效益。

　　產(chǎn)業(yè)鏈條越拉越長(zhǎng)，如何確保各個(gè)環(huán)節(jié)都能實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理?以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)”為基礎(chǔ)，一套*量化、動(dòng)態(tài)優(yōu)化各類資源配置的畜牧產(chǎn)業(yè)鏈共享云平臺(tái)便應(yīng)運(yùn)而生。

　　“養(yǎng)雞*怕雞生病，費(fèi)錢又費(fèi)力，還擔(dān)心得整夜睡不著。”瓊中黎母山什隆生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李明月說(shuō)，如今一旦發(fā)現(xiàn)有牲畜生病，他只需在云平臺(tái)上提交照片和病情描述內(nèi)容，便有畜牧專家線上開出處方或到現(xiàn)場(chǎng)為牲畜看病，如同請(qǐng)了一個(gè)貼身“雞管家”。

　　云平臺(tái)的作用，并非局限于充當(dāng)“雞管家”。將畜牧養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流配送等環(huán)節(jié)全部錄入系統(tǒng)，瓊中畜牧產(chǎn)業(yè)鏈共享云平臺(tái)依托大數(shù)據(jù)建立起生產(chǎn)計(jì)劃和疫情預(yù)警機(jī)制，正實(shí)現(xiàn)對(duì)畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈的*管理、*監(jiān)控與*評(píng)估。

　　對(duì)接大市場(chǎng) 構(gòu)建線上線下多元銷售渠道

　　從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈*關(guān)鍵的一步是銷售。

　　“過(guò)去農(nóng)戶挑著幾只山雞去市場(chǎng)賣，效率低不說(shuō)，價(jià)格也上不來(lái)。就算有收購(gòu)商上門，中間往往被壓榨了好幾道利潤(rùn)。”鐘祥宥介紹，為此瓊中摸索出“政府搭臺(tái)與背書，國(guó)企對(duì)接市場(chǎng)與服務(wù)、合作社及貧困戶專注養(yǎng)殖”的方式，以基地直采——檢驗(yàn)檢疫——屠宰加工——冷鏈配送等全流程模塊管理化服務(wù)，共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)與保障產(chǎn)品品質(zhì)。

　　位于營(yíng)根鎮(zhèn)高田村南湴村民小組的周盛黑雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，前兩年由于找不到銷路，生產(chǎn)的綠殼雞蛋常常滯銷。“現(xiàn)在可不一樣了，大伙都搶著買呢!”合作社理事長(zhǎng)王德周介紹，除了不用擔(dān)心市場(chǎng)銷路，如今政府還提供全新品牌包裝與物流運(yùn)輸服務(wù)，這也讓他將一門心思全撲在了養(yǎng)殖生產(chǎn)上。

　　讓養(yǎng)殖不再擔(dān)憂的銷路，究竟是如何解決?“我們帶著畜牧產(chǎn)品積極參加省內(nèi)外展銷會(huì)，同時(shí)實(shí)施畜牧產(chǎn)業(yè)‘吃到瓊中’*營(yíng)銷項(xiàng)目，通過(guò)開展美食專家瓊中行、走進(jìn)社區(qū)消費(fèi)者面對(duì)面、美食爭(zhēng)霸賽等活動(dòng)，逐步提升瓊中畜牧產(chǎn)品知名度。”鐘祥宥介紹，目前，瓊中畜牧部門已與“瓊菜王”“新海府”“海南大院”等線下餐飲門店與“海南特產(chǎn)生鮮天貓店”等線上銷售平臺(tái)達(dá)成合作，同時(shí)消費(fèi)者在瓊中畜牧品牌云商城也可一鍵購(gòu)買，多渠道實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)品與消費(fèi)者的無(wú)縫對(duì)接。

　　不僅僅是暢銷省內(nèi)外，伴隨著瓊中縣極地大洋科考副食品供應(yīng)保障基地正式掛牌，如今瓊中畜牧產(chǎn)品甚至隨同考察隊(duì)伍搭乘“雪龍?zhí)?rdquo;，多次“遠(yuǎn)征”地球的南北兩端極地。

　　在積極開拓市場(chǎng)的過(guò)程中，打響的是瓊中畜牧產(chǎn)品的品牌，實(shí)實(shí)在在受益的則是養(yǎng)殖戶們。2018年，瓊中畜牧產(chǎn)品共完成線上線下總銷售額266萬(wàn)元，惠及貧困群眾479戶1326人。

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