一斤海南貴妃芒，促銷價(jià)19.9元；一只1.1公斤以上的西州蜜25號(hào)，零售價(jià)24.9元；一只約3斤的臺(tái)灣樹(shù)上熟金鳳梨，特惠價(jià)也要45元……*近，吃貨小陶發(fā)現(xiàn)市面上冒出了不少貼著“樹(shù)上熟”標(biāo)簽的水果，它們比擺在一旁的同類水果價(jià)格貴了不少。

　　什么是“樹(shù)上熟”水果？花名“繽果”的小伙子符仁東，常年駐扎在一線水果園。*近，他剛到海南跑了一圈，為的就是尋找更多的優(yōu)質(zhì)“樹(shù)上熟”芒果、火龍果、西洲蜜的供應(yīng)商。他表示，“樹(shù)上熟”業(yè)內(nèi)并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一般是指樹(shù)上自然成熟后才采摘的水果。這樣的水果，口感風(fēng)味俱佳。

　　在水果商樓老板的印象中，*次聽(tīng)說(shuō)“樹(shù)上熟”，是幾年前市面上開(kāi)始流行的臺(tái)灣樹(shù)上熟鳳梨。“按照果農(nóng)的說(shuō)法，這種鳳梨要在樹(shù)上自然成熟后才會(huì)采摘下來(lái)。”樓老板說(shuō)，近年來(lái)，“樹(shù)上熟”概念反復(fù)被水果商提及。

　　從去年開(kāi)始，打出“樹(shù)上熟”營(yíng)銷的電商越來(lái)越多。在某電商平臺(tái)搜索“樹(shù)上熟”，直接跳出近5000條產(chǎn)品鏈接。這樣的“樹(shù)上熟”是否只是個(gè)幌子，普通消費(fèi)者很難甄別。

　　面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的“樹(shù)上熟”水果，浙江杭州果品批發(fā)有限公司總經(jīng)理石新友坦言，市面上能真正做到“樹(shù)上熟”的并不多：“從理論上說(shuō)，能自然熟成的水果，無(wú)論風(fēng)味和口感都應(yīng)該是很好的。但是，從商業(yè)化的角度來(lái)看，這可能意味著虧本。”他說(shuō)，好比大家去東南亞旅游，更熱衷吃當(dāng)?shù)氐男迈r水果一樣，少了長(zhǎng)途運(yùn)輸環(huán)節(jié)，*時(shí)間在果樹(shù)下吃水果，新鮮好吃，感覺(jué)當(dāng)然不錯(cuò)。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，真正做到“樹(shù)上熟”，主要難點(diǎn)在于保鮮和運(yùn)輸。采摘過(guò)程也不同，以前基本上是一棵樹(shù)*性全部采完，而“樹(shù)上熟”則需要“熟一個(gè)摘一個(gè)”。“熟透的芒果，確實(shí)經(jīng)不起陸運(yùn)的折騰，有些只能選擇坐飛機(jī)，從采摘那一刻到吃進(jìn)嘴里，*快可以不超過(guò)三天。”業(yè)內(nèi)人士介紹，“樹(shù)上熟”的人工成本更高，目前海南不少水果基地仍然傾向于賣生果。

　　“樹(shù)上熟”芒果的季節(jié)很快就要過(guò)去，馬上接力上市的是西州蜜、火龍果等時(shí)令水果。

　　不過(guò)，不少水果老板都表示，今年眼下風(fēng)頭正盛的芒果、鳳梨等“海南系”水果普遍口感都不錯(cuò)，價(jià)格也挺親民的，眼饞嘴饞的嘗鮮客不妨買來(lái)嘗嘗。

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