養(yǎng)蜂業(yè)是農牧業(yè)綠色發(fā)展的紐帶,集經濟、社會和生態(tài)效益于一體,在滿足群眾生活需要、促進農業(yè)綠色發(fā)展、提高農作物產量、維護生態(tài)平衡、助力脫貧攻堅等方面發(fā)揮著重要作用,一直被社會大眾稱為“甜蜜行業(yè)”。近日,農業(yè)農村部聯合財政部發(fā)布《關于實施蜂業(yè)質量提升行動的通知》,深入推進農業(yè)供給側結構性改革,助力養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。
我國養(yǎng)蜂業(yè)歷史悠久
據資料顯示,我國養(yǎng)蜂業(yè)歷史悠久,早在7000年前就在西班牙發(fā)現了山崖上的取蜜壁畫。2000萬年前我國東部溫帶區(qū)即有蜜蜂存在。據殷商甲骨文中就有“蜜”字記載,也證明了早在3000年前我國人們已開始取食蜂蜜。
古今中外,人們從各自的養(yǎng)蜂實踐中積累了十分豐富的經驗,并逐漸地把它們上升為理論——養(yǎng)蜂學。尤其近些年來,隨著科學技術的飛速發(fā)展,養(yǎng)蜂學大量吸收了其他相關學科的高新技術,其內涵和外延都大為增色,如機械化養(yǎng)蜂,每人可飼養(yǎng)幾百群到上千群,而手工飼養(yǎng)每人一般只能養(yǎng)幾十群,工效提高幾十到幾百倍。通過蜜蜂育種而選育出具有不同功能的高產優(yōu)質蜂群。
隨著農業(yè)的發(fā)展,不少人將養(yǎng)蜂業(yè)和農業(yè)密切結合起來,蜜蜂授粉使農業(yè)大幅度增產,而且是增產潛力*的措施。不少業(yè)內人士表示,養(yǎng)蜂是造福人類和社會的“甜蜜”事業(yè),它不僅能為人類提供大量的天然營養(yǎng)食品和保健醫(yī)藥品,部分產品還是化工工業(yè)的原料;它不僅能源源不斷地提供傳統(tǒng)的出口商品,還能為農作物授粉,提高農產品的產量和質量,又有起到維持生態(tài)平衡,改善生態(tài)環(huán)境的作用。
在由傳統(tǒng)農業(yè)向現代化農業(yè)轉變的過程中,我國養(yǎng)蜂業(yè)有了飛速的發(fā)展。目前全國生產商品蜂產品的蜂群近500萬群,年產商品蜜20余萬噸,王漿近千噸,居世界之冠。在國際蜂產品貿易中,我國蜂蜜年出口量達七萬余噸,王漿區(qū)年出口量達三四百噸,分別占世界貿易量的1/3和4/5。但是我國養(yǎng)蜂業(yè)仍處于勞動密集型生產階段,這和國內農業(yè)及國外養(yǎng)蜂業(yè)相比均有相當的差距。
不過,目前我國養(yǎng)蜂面貌仍落后于國外,生產極不穩(wěn)定。其主要原因首先是養(yǎng)蜂是野外流動作業(yè),機械裝備程序差,基本靠手工操作,勞動強度大。其二是運輸蜂群受交通條件的制約,偏遠地區(qū)的蜜源沒有得到充分利用,加之蜜源資源受制于自然因素,流蜜量難以預測,致使養(yǎng)蜂抗御自然災害的能力很弱。其三是產銷分割,養(yǎng)蜂業(yè)社會化服務程度低,蜂產品流通受限,加上蜂產品價格不盡合理,比較效益偏低,資金積累較慢,在經濟發(fā)展地區(qū)不少蜂農已轉向二、三產業(yè),從而影響到養(yǎng)蜂業(yè)的持續(xù)協(xié)調發(fā)展。
政策大力推進養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展
近些年來,國家一直十分重視養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展?!蛾P于實施蜂業(yè)質量提升行動的通知》提出,各省可結合本地實際,支持蜜蜂良種場或高效優(yōu)質蜂產業(yè)發(fā)展示范區(qū)建設,提升養(yǎng)蜂業(yè)裝備現代化水平。《通知》強調一是支持蜜蜂良種場建設。在充分考慮蜜蜂良種需求的基礎上,選擇蜜蜂良種育繁推體系基礎較好的區(qū)域,新建或改擴建1個年生產1萬只以上西方蜜蜂生產用王的種蜂場或年生產5000只以上中華蜜蜂生產用王的種蜂場。原則上種蜂數量達到西方蜜蜂150群以上或中華蜜蜂100群以上,品種血統(tǒng)來源清楚并已經國家審定或鑒定通過,具有相關技術人員和設施,有較強的技術能力,能有效控制蜂王交尾,開展生產性狀評價。二是支持高效優(yōu)質蜂產業(yè)發(fā)展示范區(qū)建設。選擇1個龍頭企業(yè)實力較強、產業(yè)鏈健全的蜂產業(yè)優(yōu)勢區(qū)域,以現代化養(yǎng)蜂基地、區(qū)域品牌培育和技術示范推廣等為重點,提高蜜蜂標準化養(yǎng)殖水平,打造產加銷一體、一二三產融合的全產業(yè)鏈發(fā)展模式,建設高效優(yōu)質蜂產業(yè)發(fā)展示范區(qū)。區(qū)域內蜂群要達到一定規(guī)模,原則上西方蜜蜂達3萬群以上或中華蜜蜂達1.5萬群以上,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,技術力量較強,蜂農合作社發(fā)展較好,產品加工營銷有基礎的縣(區(qū))。三是提升養(yǎng)蜂業(yè)技術裝備水平。充分發(fā)揮中央財政農機購置補貼資金引導作用,加大養(yǎng)蜂機械購置補貼支持力度,對養(yǎng)蜂機械實行敞開補貼。鼓勵各省結合本地實際,將有關養(yǎng)蜂機具納入農機新產品補貼試點。積極支持鼓勵先進養(yǎng)蜂機械的研發(fā)推廣,促進養(yǎng)蜂機具推廣應用。
同時,中央財政通過2018年農業(yè)生產發(fā)展資金支持實施蜂業(yè)質量提升行動,每省安排500萬元。各省要結合本地實際,圍繞實施內容,科學測算細化補助資金,明確具體補助對象、補助標準和支出內容。
鼓勵各省按規(guī)定統(tǒng)籌整合其他相關渠道資金,支持蜂業(yè)質量提升工作。充分發(fā)揮財政資金的撬動作用,引導社會資本、金融資本協(xié)同推動特色畜牧業(yè)發(fā)展。
未來將更加注重高質量發(fā)展
中國蜂產品協(xié)會會長王啉表示,近些年來,我國對于蜂蜜產品的管控越發(fā)嚴格,我國蜂蜜的食品安全形勢總體是好的,蜂蜜產品國家標準、行業(yè)標準及相關標準涵蓋了收購、運輸、生產、銷售、檢測等各個環(huán)節(jié),對蜂產品的質量控制措施也是有效的?!锻ㄖ飞弦矎娬{,要求各地農業(yè)農村、財政部門要進一步深化對養(yǎng)蜂業(yè)在促進農業(yè)綠色發(fā)展、節(jié)本增效和保護生物多樣性方面重要意義的認識,更加重視蜜蜂授粉釀蜜“月下老人”作用和“健康益友”作用,圍繞養(yǎng)蜂業(yè)關鍵技術和薄弱環(huán)節(jié),以良種化、標準化、集約化、產業(yè)化為重點,探索建立蜂產業(yè)提質增效、產業(yè)融合發(fā)展的長效機制,全面提升我國蜂業(yè)發(fā)展質量。
王啉強調,隨著人民生活水平的提高及保健意識的增強,蜂蜜的天然保健作用被越來越多的消費者認知與接受,蜂蜜消費量日益增加,產品質量的重要性也越來越高。
中國蜂產品協(xié)會副會長、頤壽園(北京)蜂產品有限公司總裁陳紅軍表示,好蜜源是優(yōu)質蜂產品的根本。為了從源頭上把控產品質量,頤壽園在云貴高原、大興安嶺等地建立了17處原生態(tài)養(yǎng)蜂基地;為了保證蜂蜜原料的穩(wěn)定和新鮮,公司建立了有5000噸蜂蜜存儲能力的地下蜜庫。“近年來,為了確保產品質量達標和食品安全監(jiān)控有效,不少蜂產品加工企業(yè)在內部實施了ISO9000質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系。”王啉告訴記者,有了這些體系的運行,蜂蜜產品質量和安全在生產中的每一個環(huán)節(jié)都能得到有效監(jiān)控。
為了促進蜂產品質量管理,2012年,中國蜂產品協(xié)會建立和推廣了蜂產品質量追溯體系,以實現蜂產品收購、生產、加工、流通全程質量可追溯。
在一系列政策措施的監(jiān)督指導下,從全國各地工商、質檢部門對蜂蜜市場的抽查結果看,中國蜂蜜產品合格率為87%。而在13%的不合格產品中,主要問題是標簽標注不合格以及個別理化指標不合格,如水分超標、葡萄糖含量不達標等,以往摻雜使假的情況大為減少。
中國蜂產品,正在從青澀走向成熟。
科技創(chuàng)新成為未來發(fā)展新方向
《通知》強調,要建立種蜂育繁推體系,推行標準化養(yǎng)蜂生產,支持建立專業(yè)化養(yǎng)蜂場,提升蜜蜂養(yǎng)殖設施裝備水平,引導生產成熟蜜等*優(yōu)質蜂產品,推動實現養(yǎng)蜂生產方式的變革。科技創(chuàng)新,在養(yǎng)蜂行業(yè)中的重要性可見一斑。
據了解,針對我國目前蜂產品市場仍存在著產品質量參差不齊,造假、摻假現象,外源污染嚴重,蜂產品精深加工與高值化利用水平較低,蜂產品品質評價方法相對滯后等問題,中國農科院蜜蜂研究所啟動實施蜂業(yè)提質專項,專項涵蓋蜜蜂健康養(yǎng)殖技術研發(fā)、蜂產品質量安全監(jiān)測技術研究與應用等五大任務,擬打造基于全產業(yè)鏈的蜂業(yè)提質工程,通過“產學研政銀”五位一體,強強聯合,合理配置資源,共同促進我國蜂產品提質增效和產業(yè)升級。優(yōu)質蜂產品創(chuàng)新聯盟擬通過重大科技任務牽引、全國蜜蜂優(yōu)勢科研資源集聚、科學運行機制保障等手段,集聚全國農業(yè)科研優(yōu)勢資源和力量,構建統(tǒng)一高效的農業(yè)科技協(xié)同創(chuàng)新機制,實現創(chuàng)新驅動現代農業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標。
中國農業(yè)科學院黨組書記陳萌山強調,實施蜂業(yè)提質工程、成立國家優(yōu)質蜂產品科技創(chuàng)新聯盟是科技引領產業(yè)轉型升級、滿足人民對美好生活向往的重大措施。聯盟要堅持問題導向,構建覆蓋上中下游一條龍的科研組織模式開展協(xié)同創(chuàng)新,大力推進蜜蜂的基因、授粉、健康養(yǎng)殖、規(guī)劃化養(yǎng)殖等技術創(chuàng)新,開展優(yōu)質蜜工程示范,開展蜂產品質量安全技術研發(fā),構建蜂產品真實性狀況監(jiān)測監(jiān)控平臺,并挖掘蜜蜂產品營養(yǎng)功能,推進我國蜂業(yè)現代化建設。
專家指出,蜂產品企業(yè)要轉型升級,推動中國蜂業(yè)向效益型轉變。蜂業(yè)專家、行業(yè)組織和領導要為企業(yè)蜂產品的質量提高、技術創(chuàng)新等進行指導,助力企業(yè)轉型升級,提質增效。
王啉表示,近些年來,我國養(yǎng)蜂業(yè)一直致力于創(chuàng)新升級,據初步統(tǒng)計,2003年至2012年間,我國蜂產業(yè)已取得國家專利6757項,其中,蜂蜜方面的專利510項。而一年一度的全國蜂產品信息交流大會都會發(fā)表一大批研究論文,這些論文對蜂蜜的生產方式、加工技術、儲存環(huán)境、營銷手段、營養(yǎng)分析、品質鑒定以及檢測方法等諸多領域進行了比較深入的研究,有的論文結論還被加以應用并取得了階段性成果。
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