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　　七夕，又到了牛郎織女鵲橋相會、才子佳人互贈禮物表達愛意的時間，國內(nèi)情侶禮品行業(yè)也迎來銷售黃金期。一直以來，鮮花和巧克力都是長盛不衰的禮品主力，然而這一狀況正在發(fā)生改變，近幾年而巧克力銷量開始走入下降通道。相比之下，鮮花銷量持續(xù)走高，依然是永恒的經(jīng)典禮物。據(jù)美團閃購統(tǒng)計，僅年上半年鮮花銷量環(huán)比增幅就達到124%。

　　據(jù)美國一家知名巧克力制造商發(fā)布的財報顯示，2016年其在中國市場銷售額下跌4%，即便是在2017年全球市場銷售整體增長的情況下，該品牌第四季度在中國市場的銷售額再度下降30%。

　　落寞的不止是某一個品牌，根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2016-2022年中國巧克力市場運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告》，中國巧克力市場人均消費量遠低于世界水平，從2015年起，巧克力的銷售額開始呈下降趨勢，截至2016年，中國巧克力零售量總體下降4%。

　　鮮花跨界打擊終結(jié)巧克力市場增長

　　一些分析人士表示，隨著國人健康意識的提升，高糖、高熱量、高脂肪含量的巧克力在消費者零食名單中的排位逐漸下降，轉(zhuǎn)而被更天然、健康的食品所替代;另一方面，年輕一代的消費習慣更多的轉(zhuǎn)移到線上，而巧克力屬于沖動消費型商品，需要被消費者看到，線下傳統(tǒng)商超的流量減少使得巧克力曝光的機會越來越少。數(shù)據(jù)顯示，中國巧克力市場禮品型需求占據(jù)了更高的比重。對此，有快消品行業(yè)專家指出，禮品型巧克力市場并不是被其它零食所擠占，而是鮮花。

　　過去，鮮花購買的便捷性遠不如巧克力，很多用戶購買鮮花都需要去線下花店購買。而隨著鮮花電商的快速發(fā)展，這種情形得到反轉(zhuǎn)，人們動動手指即可將鮮花送到愛人面前，相比之下巧克力這一補充型禮品需求隨之逐漸減少。

　　橫向?qū)Ρ葍蓚€行業(yè)，在2014年之前，中國巧克力市場連續(xù)10多年保持兩位數(shù)高速增長，至2015年達到峰值轉(zhuǎn)而走向下坡路，有意思的是，2015、2016年正是鮮花電商發(fā)展的黃金期，也是資本市場投資的熱潮期。

　　像點外賣一樣買鮮花加速鮮花快消化

　　根據(jù)美團閃購的數(shù)據(jù)，自2015年以來鮮花訂單始終處于高速增長的態(tài)勢，其中2016年開始出現(xiàn)爆發(fā)性增長，2018年上半年環(huán)比增幅達到124%。鮮花電商的發(fā)展，尤其是閃購等本地化電商的出現(xiàn)，將鮮花購買的門檻一再降低，不僅提升了禮品鮮花的銷量，同時還帶動了“悅己”需求市場，推動鮮花屬性從節(jié)日需求商品向日常消費品過渡。

　　鮮花零售電商模式也在發(fā)生變化。過去，一般為線上接單，平臺統(tǒng)一發(fā)貨或?qū)⒂唵无D(zhuǎn)給線下花店。美團閃購這一基于位置的本地生活服務(wù)平臺則更進一步，將花店和周邊的消費者直接連接，用戶通過手機可以看到附近的花店，一鍵下單，將買鮮花變得像點外賣一樣便捷、簡單。

　　更近、更熟悉的門店，也就意味著更高的配送效率和更優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。因為配送距離短，無論是商家送花上門，還是用戶到店自取，亦或是以往困擾雙方的退換貨等售后問題，處理起來都更加的方便、快速，這無疑會提升消費者的購買熱情。

　　花千束是國內(nèi)知名的鮮花電商品牌，在全國分布有1萬多家鮮花門店，目前是美團閃購的頭部商戶。在其CEO趙宇光看來，相比于傳統(tǒng)電商，基于LBS的閃購平臺其實更適合鮮花行業(yè)發(fā)展：線下花店和用戶的連接路徑更短，消費者下單更便捷、配送過程中可以實時跟蹤訂單狀態(tài)，幾乎不再需要客服處理，大幅降低了品牌的運營成本。另一方面，美團閃購基于交易數(shù)據(jù)的積累，在用戶偏愛的鮮花種類、價格區(qū)間、下單時間等消費習慣方面也會給予指導，幫助品牌合理備貨、*營銷。

　　據(jù)趙宇光介紹，隨著鮮花電商的發(fā)展，90后和80后人群購買習慣更多的轉(zhuǎn)移到線上，目前花千束線上渠道訂單占比接近40%，未來一段時間將增長到50%左右。其中，經(jīng)歷2016年、2017年的高速增長后，來自美團閃購訂單量在花千束所有線上渠道占比達到了30%，目前依然保持著快速增長的勢頭。但相比于銷量的提升，美團閃購等鮮花電商更大的價值是加速了鮮花消費快消化時代到來，從而促使鮮花行業(yè)向品牌化發(fā)展，推動鮮花品牌更多的關(guān)注到服務(wù)、產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新上來。

　　據(jù)《2018年中國鮮花電商行業(yè)及用戶研究報告》顯示，預計2018年我國鮮花電商市場規(guī)模為182.1億，環(huán)比增幅46.7%，到2021年將接近500億。同時，在歐美發(fā)達國家，日常鮮花消費比例占到40%-60%，我國僅為5%，在國內(nèi)消費升級的大背景下，存有巨大的市場潛力空間。據(jù)美團閃購鮮花業(yè)務(wù)負責人表示，未來鮮花閃購業(yè)務(wù)將開通包月、包季的周期購功能，帶動日常鮮花消費持續(xù)增長。

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